愛知県南知多 篠島 ふぐ あなごの宿 三船亭|河豚(ふぐ)料理

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篠島のふぐ

篠島のふぐ

伊勢湾のふぐは知る人ぞ知る名物です。全国的で言えばふぐといえば下関と言う発想ですよね。もちろん、昔から下関=玄界灘のふぐは一級品です。ですから、下関の市場価格は全国標準。下関の価格がふぐの全国相場を決定すると言っても過言じゃありません。

しかし、ここ三河湾沖のふぐも負けてはいませんよ。魚はやっぱり生き物ですから全国的に豊漁、不漁があります。最近では玄界灘が不漁だったときには三河湾沖のふぐが下関の市場を席巻しました。その時に質、量ともに全く遜色なく取り引きされ、それからこちらの地方のふぐも名産の仲間入りになりました。もうお解りでしょうが、そのふぐを獲る漁師がいます。水揚げする市場は島にあり、産地で直接手に入るから良い物が安く手に入る訳ですね。

三船亭のふぐ料理

篠島のふぐ

三船亭では篠島で取れたふぐを様々な調理法でお出ししております。ふぐ料理でとても人気のある「てっさ」や「にぎり」「唐揚げ」「ひれ酒」冬は「お鍋」もおすすめです!
ふぐ処理師免許を持った三船亭店主が、皆様のために腕を振るいます!

河豚(ふぐ)一品料理| 河豚料理は10月~3月までとなります。

てっさ | 3,000円
白子 生 | 2,300円
たたき | 3,000円
ふぐにぎり | 700円
てっぴ | 500円
ひれ酒 | 900円
白子天ぷら | 2,300円
白子にぎり | 1,500円
白子酒 |1,500円
白子焼き | 2,300円
ふぐと蛸の唐揚げ
ふぐの煮凝り

料金は全て税抜き価格です。

ちり鍋・チゲ鍋

愛知県南知多 篠島 ふぐ あなごの宿 三船亭|2種類の鍋でふぐを堪能!

インターネットで「ふぐコース」・「あなふぐ合戦」をご予約の方に、チゲ鍋をお付けします。
2種類の鍋が、ふぐの美味しさをより引き立たせます。
必ずご予約時に「チゲ鍋をつけてください」 とお申し付け下さい。

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お客様に、安心・安全な美味しさをお届けします。
ここに主人が取得しているふぐ処理師免許の免許番号を掲載いたします。

ふぐ処理師免許 | 愛知県 第22-69号 平成6年11月18日所得 ふぐ処理師 天野明弘

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