愛知県南知多 篠島 あなごの宿 三船亭｜鱧（はも）料理

夏の味覚 鱧

鱧（はも）は高級食材として扱われ、夏の味覚の代表として珍重され、白身で淡白、それでいて深い旨みと上品な味わいをもちます。
そんな新鮮な鱧を使用したお料理の数々を三船亭でお楽しみいただけます。

しゃぶしゃぶは、鱧の骨からとった上品な味わいの出汁と特製ポン酢が鱧の旨みを引き立たせます。
丁寧に骨切りした鱧を出汁にくぐらせてお召し上がりください。
花が咲いたように身が開き、白く色づいたらお召し上がり時です。

あなご・ふぐにも負けない三船亭の味です！

鱧料理コース| 鱧料理は5月中旬～9月末までとなります。

鱧膳・鱧しゃぶ膳

旬の新鮮な鱧（はも）を使用したお料理の数々をお楽しみいただけます。
三河湾の新鮮な鱧を、是非お召し上がりください。

鱧膳

【おしながき】
口取、前菜、骨切り刺身、椀物、落とし、魚しょう焼、揚物、旬の一品、たこのまるゆで、飯物、フルーツ

宿泊料金	13,650円
昼食料金	8,400円

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鱧しゃぶ膳

【おしながき】
鱧膳＋しゃぶしゃぶ・雑炊

宿泊料金	15,750円
昼食料金	10,500円

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